Läge: Idre, Älvdalens kommun, Dalarna
Lofjätåsens fäbod ligger i väglöst land i Städjan-Nipfjällets naturreservat.
Efter att norr om Lillfjäten kört in på en grusväg börjar den 2 km långa stigen upp till fäboden. Vandringen tar dig fram över myr, gles tallhed och granmo i storslagen natur. Vallen öppnar sig som en glänta i skogen. Går man upp till väster om vallen ser man fjällen i både Härjedalen och Dalarna.
Foto Charlotta Rosborg.
Vi driver fäboden med kor och getter. Djuren handmjölkas och tas in i fjös om natten. Mjölken förädlas på plats av vilka en del produkter äts på plats medan en del ost lagras vidare. Produkter som vi gör på fäboden är bla fäbodost, getost, blandost, gubbost, dravle, stekost, bredbar ost (lactique), småost, messmör, messost och smör. Vi brukar också ha med oss rökt kött från våra egna djur. RÖK-rökt getkött från Lofjätåsens fäbod vann guld vid SM i Mathantverk 2008.
Foto Bo Rosborg.
På vallen finns fäbodstuga, fjös, störrös/eldhus, kylhus och diskskjul. Genom kylhuset rinner en kallkälla ut i en bäck som leds in i en träkista och ut igen till tappstället. Systemet fungerar utmärkt som kyl för mjölk och andra livsmedel då vattnet håller en temperatur på 4 grader.
Foto Bo Rosborg.
Vi går ofta med djuren i vall. Det är en härlig stund att få följa djuren.
I området är det gott om björn, vilket har ställt till det för oss en del…
Vi anordnar fäbodkurser.
Varför fäbodbruk?
Fäbodlivet har något att lära som jag ej riktigt kan sätta på pränt. Det bör upplevas. Kanske är det tidlösheten, att vara självförsörjande, närheten till naturen eller att leva ”ur hand i mun” om så än bara för en tid.
Charlotta Rosborg
Fäboden drivs av Charlotta Rosborg och Bengt Eriksson och ägs av Länsstyrelsen i Dalarnas län.
Kontaktuppgifter: Charlotta Rosborg 073-7158989. Bengt Eriksson 070-3036127.